明前茶怎么喝好喝？知道这3点就够了

  喜欢喝茶的人也大多喜欢春茶，春茶也是公认的茶中佳品。春茶的采摘，时间并不长，如果要按照具体的时间进行划分，可大致分为明前茶、雨前茶。其中，明前茶是指清明节前十天左右采摘的茶叶，雨前茶则是清明后、谷雨前采摘的茶叶。

  明前茶素来有“明前茶贵如金”的说法，在清明前，天气尚未过热，茶叶的生长速度较慢，因此香气浓郁、物质丰富。并且因为没有过多的虫害，芽叶没有遭到破坏，形状优美、品质尚佳。

  以明年龙井为例，其芽片透亮、泛淡绿，冲泡后的茶叶也是舒展漂亮，入口清甜可口、留香自然浓郁，因此有非常多的人喜爱。不过如果想要做到好好享用一杯明前茶，还是有一些注意点的哦。

  刚刚炒制好的新茶最好还是不要马上饮用。新茶中的水分较足，不适宜马上饮用，存放上一两个星期以后，茶中的“火味”和水气都能够大大减少很多，口感自然不会差。以明前龙井为例，可以放在容器中，上面盖上生石灰吸收水汽。如果家里没这个条件，也可以直接放置在冰箱里冷藏保存。不过为避免串味流香，在放入冰箱前需要仔细密封。

  明前茶不需用沸水冲泡。明前茶的特点是鲜、嫩、香，刚烧开的沸水很容易破坏其中的鲜、嫩，因此能选用80-85℃的热水。必须要格外注意的是不能因为水温不够高，就选择没有煮沸的水。正确的做法应该是先将水烧开，然后静置一段时间待其稍稍冷却后再进行冲泡。

  建议使用玻璃杯冲泡明前茶。明前茶除了对口感、香气有要求之外，对于外形也有一些要求。比如，明前龙井就需扁平挺直、碧螺春就要求卷曲成螺等。为了可以在饮茶的同时赏茶，用清澈透亮便于观察的玻璃杯就很不错的选择。

  你喜欢喝茶吗？有喝过今年的明前茶吗？可以把自己的喝茶心得写在下方评论区。